Опубликовано : в (Питание ребенка)

Соусы для детей

Соусы для детей. В приготовлении мясных и рыбных блюд часто используются специи, приправы и соусы, но как быть в случае детского питания, ведь всевозможные кетчупы и майонезы не приветствуются на детском столе. Но это вовсе не значит, что детские блюда должны быть безвкусными и пресными, ведь их тоже можно разнообразить соусами, но готовить соусы для детей лучше самим. Предлагаем мамочкам взять на заметку два рецепта приготовления соусов, которые можно использовать в приготовлении детских блюд.

Молочный соус для детей

Попробуйте приготовить молочный соус, который прекрасно подойдет к мясным, куриным и рыбным блюдам для детей.

Для приготовления молочного соуса вам понадобятся следующие продукты:
— 0,5 молока
— 1 ч. л. сливочного масла
— 1 ч. л. муки (для густого соуса 1 ст. л.)
— щепотка соли

Процесс приготовления молочного соуса для детей: пошаговое описание с фото

На сухой сковороде посушите ложку муки. Можно подсушить побольше на будущее для приготовления соусов, чтобы каждый раз не тратить на это время.

В тарелке разомните сливочное масло вилкой, таким образом размягчив его.

Тщательно смешайте размягченное масло с мукой.

Налейте молоко в кастрюльку и поставьте на огонь, доведите молоко до кипения и когда молоко закипит, добавьте в него смесь муки с маслом, тщательно перемешайте.

Подсолите соус, позвольте ему еще раз закипеть и снимайте с огня. Молочный соус для детей готов.

Сметанный соус для детей

Сметанный соус также подойдет к мясным, рыбным и куриным блюдам для детского стола.

Для приготовления сметанного соуса для детей вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 мл овощного или мясного бульона
— 1 ст .л муки
— 1 ч. л. сливочного масла
— 2 ст л. сметаны
— щепотка соли

Процесс приготовления сметанного соуса для детей: пошаговое описание с фото

Бульоны часто остаются в процессе приготовления рыбных или мясных блюд, их в дальнейшем можно использовать для приготовления сметанного соуса. Добавьте в стакан бульона ложку подсушенной муки.

Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и поставьте эту смесь на огонь, добавьте туда сметану и соль, перемешайте и доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте потомиться.

Теперь слейте сметанный соус в заранее приготовленную для него посуду, добавьте ложечку сливочного масла и перемешайте. Сметанный соус к детским блюдам готов.