Супы пюре для детей
Супы пюре для детей. Супы пюре имеют главную характерную особенность — это то, что они готовятся на основе отварных, протертых продуктов. Поэтому супы пюре главным образом необходимы для детей раннего возраста, у которых прорезались еще не все зубки, и пищеварительная система не способна справиться с грубой пищей.
Чем полезны супы пюре для детей?
Супы пюре для детей можно приготовить из различных продуктов: овощей, круп, бобовых, мясных, куриных, рыбных и т. д. После варки продуктов их тщательным образом перетирают для образования пюре, делать это можно при помощи сита или измельчать в блендере.
Благодаря своей консистенции супы пюре не вызывают механического раздражения слизистой желудка и кишечника, что крайне необходимо для детей, ведь у малышей очень нежная слизистая, которую легко повредить грубой пищей, к тому же жевательные и пищеварительные системы у детей несовершенны.
Готовя супы пюре для детей, мясо, овощи и крупы необходимо измельчать самым тщательным образом, иначе в работе желудочно-кишечного тракта малыша может произойти отклонение. Слишком густой суп пюре следует разбавить овощным или мясным бульоном до необходимой густоты. Такие супы очень нежные на вкус и прекрасно усваиваются детским организмом.
Суп пюре для детей из цветной капусты
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие продукты:
— 300 грамм говядины
— 3 картофелины
— 200 грамм цветной капусты
— 50 грамм лука порея
— соль по вкусу
Процесс приготовления:
Отварите говядину, процедите свежий мясной бульон и перелейте в другую чистую кастрюлю. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Картофель очищенный и промытый порежьте, положите в бульон. Цветную капусту разделите на соцветия, промойте и тоже положите в кипящий бульон. Порежьте колечками лук порей и добавьте туда же. На медленном огне проварите овощи до готовности, затем измельчите их в блендере, добавив кусочки отварного мяса, до состояния пюре. Суп пюре из цветной капусты с мясом готов, приятного аппетита!
