Польза капусты

Польза капусты. О здоровье маленького растущего организма мамочки начинают заботиться с самого рождения ребенка, ведь от этого зависит здоровье ребенка в будущем. Со временем в рационе ребенка появляются все новые и новые продукты, капуста, один из тех овощей, что появляются в меню малыша в первую очередь, ведь польза капусты очень ценна.

Чем полезна капуста?

Одним из самых ценных продуктов для детей является капуста. Она богата жизненно важными витаминами А и Д, в ней содержится огромное количество минералов, необходимых детскому растущему организму для формирования полноценного скелета, например кальций, который необходим для крепкой костной ткани, содержится в большом количестве именно в капусте. Но самый важный элемент, содержащийся во всех видах капусты — это кверцетин, обладающий сильными противораковыми свойствами.

Разновидности капусты и их польза

— Белокочанная капуста. Все известная и знакомая белокочанная капуста является щедрым источником витамина С. Всего в ста граммах белокочанной капусты, содержится пятьдесят миллиграммов этого нужного витамина. Также в этой капусте содержится витамин U, препятствующий развитию атеросклероза. Многие мамочки побаиваются давать ребенку белокочанную капусту, считая, что этот овощ может вызвать боли в животике из-за газообразования, но если капусту отварить или приготовить на пару, малыш получит только пользу.

— Китайская капуста. Китайская капуста или как ее еще называют Пекинская капуста, легко усваивается организмом. За счет высокого содержания в ней витамина С, она способствует укреплению иммунной системы. Также в китайской капусте содержатся такие витамины, как РР, В, а также каротин и фолиевая кислота.

— Цветная капуста. В цветной капусте содержатся витамины С, В1, В2, РР, а также железо, магний и калий. Цветная капуста легко переваривается и усваивается детским организмом и включается в рацион малыша с раннего возраста одной из первых среди овощей.

— Брокколи. Брокколи содержит каротиноиды, из которых синтезируется витамин А, такде этот вид капусты содержит витамины групп В, необходимые для формировании здоровой нервной системы и витамин С, для крепкого иммунитета. Также брокколи содержит такой важный компонент, как кальций, для формирования крепкого скелета. Богат брокколи магнием, железом, фосфором, калием и йодом. Этот вид капусты кладезь витаминов для детей любого возраста.

— Брюссельская капуста. Этот вид капусты богат витаминами С, Е. Также брюссельская капуста содержит индолы, которые нейтрализуют канцерогены, вызывающие рак.
Учитывая высокое содержание всех полезных витаминов и минералов в разных видах этого поистине ценного овоща, можно с уверенностью сказать, что польза капусты для растущего детского организма очень и очень велика, поэтому, даже если вашему малышу не по вкусу такой продукт, старайтесь все же включать в рацион ребенка капусту любыми способами. Например, предложите ребенку на ужин капустные котлетки, приготовленные по следующему рецепту.

Капустные котлетки

Продукты:
— капуста белокочанная
— манная крупа полстакана
— молоко полстакана
— яйца 3 шт
— растительное масло 2 ст. л.
— панировочные сухари
Приготовление:
Нашинкованную капусту поместить в кастрюльку, залить молоком и потушить в течение сорока минут. Когда капуста станет готовой, добавьте в нее манную крупу и потушите еще в течение пяти минут. Теперь дайте остыть этой массе, после чего добавьте яйца и тщательно все перемешайте. Сформируйте из полученной массы котлетки, обваляйте в панировочных сухариках, выложите на противень, смазанную маслом и запекайте в духовке или обжарьте на сковороде на растительном масле с обеих сторон, если ребенок постарше.

А вот простой рецепт приготовления брокколи, который можно давать малышам с семимесячного возраста.

Брокколи

Продукты:
— брокколи
— молоко
Приготовление:
На пароварке приготовить брокколи и протереть через сито, можно измельчить с помощью блендера. Полученное пюре из брокколи разбавить теплым молочком. Очень простое, но очень полезное и ценное для здоровья малыша блюдо.
Приятного аппетита и крепкого здоровья вам и вашим малышам!